CONFIT DE CANARD 1240 g - 4 ANDELÅR

4 konfitterede andelår i andefedt - nok til 4 personer

  • Varenr: 5205

Beskrivelse af varen

Dåsen tempereres og lårene tages forsigtigt op af dåsen og steges på pande eller i ovn til de er sprøde og lækre (ca 15 min) Traditionelt serveres andelårene med fedtstegte kartofler. Kartoflerne skrælles og skæres i papirtynde skiver. Steg kartoflerne i rigeligt med andefedt. De første 5 minutter ved meget hård varme. Vend kartoflerne i store flager med en paletkniv. Det skal gøres forsigtigt, så de ikke knækker. Efter 20 min. har de nok. Drys med salt og server straks.