Jumilla ligger i det sydøstlige hjørne af Spanien med hovedbyen Murcia. Området er både meget tørt og varmt, men netop druetypen Monastrell trives fint under de barske vilkår. Risca er navnet på de små klippestykker, der dækker vinmarken. De virker som beskyttelse mod solens varme stråler og forhindrer til en vis grad fordampning.
Vinen er lidt af en bombe med mængder af moden drue, som dog holdes i ave af den ganske let bitre eftersmag og de naturlige tanniner. Det er klart, at druen må beskytte sig mod heden med en tyk skal. Den er med til at give vinen dens kraftige smag og mørke farve. Druesammensætningen er 90% Monastrell og 10% Syrah.
Vinen er umiskendeligt spansk (heldigvis), men helt uden fadlagring, og dens indbydende duft og fyldige smag, gør den ideel som ledsager til tapas af alle slags.
